Sommaire
- Le couffin de Ramadan sans dattes n’est pas complet : c’est souvent le premier aliment de la rupture du jeûne, et les familles qui le reçoivent l’attendent.
- Le Ramadan 2027 devrait commencer vers la mi-février : pour une distribution sereine, la commande des dattes se prépare idéalement en décembre et janvier, pas la dernière semaine.
- Trois façons de mettre des dattes dans un couffin : une boîte de 1 kg prête à glisser dans le colis, des dattes standard en vrac à répartir vous-mêmes, ou des dattes branchées pour un geste plus visible.
- Calculer la quantité est simple : nombre de familles multiplié par la quantité par couffin. Les exemples de cet article sont indicatifs, à adapter à votre budget et à vos bénéficiaires.
- Petite quantité : boîtes en ligne (1 kg = 10 DT, 2 kg = 20 DT, 5 kg = 50 DT), payées à la livraison, livrées partout en Tunisie. Gros volume : sur devis, via notre page vente de dattes en gros et notre formulaire de contact.
- La logistique compte autant que le produit : une seule adresse de livraison, une personne pour réceptionner, un local sec et frais pour stocker jusqu’au jour de la distribution.
Le couffin de Ramadan : une tradition solidaire où la datte a sa place
Chaque année, partout en Tunisie, des associations caritatives, des mosquées, des comités de quartier, des amicales, des groupes de bénévoles et des entreprises engagées préparent des couffins de Ramadan, appelés aussi « colis » ou « qoffa ». Le principe est connu de tous : réunir dans un même sac ou un même carton les produits de base dont une famille aura besoin pendant le mois, puis les distribuer avant le début du jeûne ou pendant ses premiers jours.
Le contenu varie d’une structure à l’autre : farine, semoule, pâtes, huile, sucre, concentré de tomate, pois chiches, lait, thé, café. Mais il y a un produit que presque toutes les familles s’attendent à trouver : les dattes. Dans la tradition, on rompt le jeûne avec une datte et un verre d’eau ou de lait. Un couffin qui en contient permet à la famille de vivre ce moment comme tout le monde, sans avoir à en acheter elle-même.
Ce guide s’adresse aux personnes qui organisent ces couffins : responsables d’association, bénévoles chargés des achats, imams et comités de mosquée, membres d’un comité de quartier, responsables RSE ou services sociaux d’entreprise. Il ne remplace pas deux articles que nous avons déjà publiés et que nous vous conseillons de lire en complément :
- Commande groupée de dattes pour un bureau ou une association, qui explique comment regrouper plusieurs commandes individuelles en une seule ;
- Dattes pour le Ramadan 2027, qui donne les repères généraux pour un foyer : combien en acheter, lesquelles choisir, comment les conserver.
Ici, nous nous concentrons sur ce qui est propre au couffin : un achat fait pour d’autres, en quantité, avec une date de distribution fixe.
Quand s’y prendre : le calendrier d’une campagne de couffins
Le Ramadan 2027 commence vers la mi-février
Le début exact du mois dépend de l’observation du croissant lunaire et n’est annoncé officiellement qu’au dernier moment. Ce que l’on sait, c’est que le Ramadan 2027 devrait commencer vers la mi-février 2027. Pour une association, cela veut dire que les couffins doivent être prêts début février, voire fin janvier si la distribution se fait sur plusieurs jours.
Pourquoi commander en décembre et en janvier
La récolte de la Deglet Nour dans les oasis de Douz et de Kébili se fait à l’automne. En décembre et en janvier, les dattes de la saison sont disponibles et triées. C’est donc une bonne période pour commander : le produit est là, et vous laissez du temps à chacun, à vous comme à votre fournisseur. Pour savoir à quoi ressemble une datte de la saison, lisez notre article Nouvelle récolte Deglet Nour 2026.
À l’inverse, les deux ou trois semaines qui précèdent le Ramadan sont la période la plus chargée de l’année pour tous les vendeurs de dattes du pays. Attendre ce moment, c’est prendre le risque de délais plus longs et de moins de choix.
Un exemple de calendrier
| Période | Étape |
|---|---|
| Novembre | Faire la liste des familles bénéficiaires, fixer le budget de la campagne |
| Début décembre | Choisir le produit et le format, calculer la quantité totale |
| Décembre | Commander en ligne (petite quantité) ou envoyer la demande de devis (gros volume) |
| Fin décembre à mi-janvier | Réception des dattes, vérification, stockage au sec |
| Fin janvier | Préparation des couffins par les bénévoles |
| Début février | Distribution, avant le début du Ramadan vers la mi-février |
Ce calendrier est un exemple. Une petite structure qui prépare vingt couffins peut tout faire en deux semaines ; une association qui en prépare plusieurs centaines a intérêt à démarrer plus tôt. L’essentiel est de ne pas laisser les dattes pour la fin, après avoir réglé tout le reste.
Quel produit mettre dans le couffin
Azzed vend uniquement de la Deglet Nour des oasis de Douz et de Kébili. Pour un couffin, trois présentations se prêtent bien à l’usage, chacune avec ses avantages.
La boîte de 1 kg : prête à glisser dans le colis
C’est la solution la plus simple pour les bénévoles. Chaque famille reçoit une boîte fermée, propre, avec un poids clair. Il n’y a rien à peser, rien à reconditionner, et la boîte protège les dattes jusqu’à la maison.
La boîte de 1 kg est vendue 10 DT dans notre boutique en ligne. Si vous voulez donner davantage à des familles nombreuses, la boîte de 2 kg à 20 DT est aussi une option.
Les dattes standard en vrac : à répartir vous-mêmes
Les dattes standard sont détachées de la grappe et triées. En vrac, elles se commandent sur devis. Cette solution convient aux structures qui ont l’habitude de reconditionner : vous recevez les dattes en cartons et vos bénévoles les répartissent dans des sachets ou des barquettes, à la quantité que vous avez décidée.
Elle demande plus d’organisation : une balance, des sachets alimentaires propres et fermables, une table propre, des gants, et un local où l’on peut travailler correctement. En contrepartie, elle vous laisse libre d’ajuster la quantité par famille. Une solution intermédiaire existe aussi : la boîte de 5 kg à 50 DT, commandée en ligne, que vos bénévoles répartissent en portions.
Les dattes branchées : pour un geste plus visible
Les dattes branchées sont présentées sur leurs tiges, comme elles poussent dans l’oasis. Elles ont une valeur symbolique forte et font plaisir, notamment aux personnes âgées qui les associent au Ramadan de leur enfance. Elles se commandent sur devis. Certaines structures les réservent à un couffin « spécial » (personnes âgées isolées, familles parrainées) ou à une table de ftour collectif organisée par l’association.
Et pour un ftour collectif
Si votre association, votre mosquée ou votre comité organise aussi un ftour collectif, l’Arjoun, le régime entier qui peut peser jusqu’à une vingtaine de kilos, peut trouver sa place au centre de la table. Il se commande sur devis, en prévoyant un délai. Les dattes dénoyautées sont également possibles sur demande, sur devis, si votre cuisine collective prépare des plats ou des gâteaux.
Récapitulatif
| Besoin | Produit conseillé | Comment l’obtenir |
|---|---|---|
| Couffin prêt sans manipulation | Boîte de 1 kg (ou 2 kg) | Boutique en ligne, paiement à la livraison |
| Petite campagne avec répartition en portions | Boîtes de 5 kg | Boutique en ligne, paiement à la livraison |
| Grande campagne avec reconditionnement | Dattes standard en vrac | Sur devis |
| Couffin « spécial » ou geste symbolique | Dattes branchées | Sur devis |
| Ftour collectif | Arjoun, dattes standard | Sur devis |
| Cuisine collective | Dattes dénoyautées | Sur demande, sur devis |
Calculer la quantité de dattes
La formule de base
Le calcul tient en une ligne :
nombre de familles × quantité de dattes par couffin = quantité totale à commander.
La seule vraie décision est la quantité par couffin. Elle dépend de votre budget, de la taille des familles et de ce que vous voulez couvrir : quelques jours de ftour, ou l’ensemble du mois.
Pour vous donner un ordre d’idée : une Deglet Nour pèse en moyenne une dizaine de grammes. Un kilo représente donc environ une centaine de dattes. Pour une famille de cinq personnes qui rompt le jeûne avec deux ou trois dattes chacune, cela fait une dizaine à une quinzaine de dattes par soir, soit environ une semaine de ftour par kilo. Une famille qui reçoit 1 kg aura donc des dattes pour une partie du mois ; une famille qui en reçoit 2 ou 3 kg en aura pour plus longtemps.
Quelques exemples indicatifs
Les chiffres qui suivent sont des exemples, pas des recommandations. Ils servent seulement à montrer comment le calcul se fait.
Exemple 1 : un petit comité de quartier, 20 familles, 1 kg par couffin. Quantité totale : 20 kg. Avec des boîtes de 1 kg commandées en ligne, le prix des dattes est connu à l’avance (10 DT la boîte), et la livraison se calcule au poids, à raison de 7 DT par tranche de 5 kg entamée.
Exemple 2 : une association de taille moyenne, 80 familles, 2 kg par couffin. Quantité totale : 160 kg. À ce niveau, une demande de devis devient plus logique qu’une suite de commandes en ligne, que vous choisissiez des boîtes ou des dattes standard en vrac.
Exemple 3 : une mosquée ou une grande association, 300 familles, 1 kg par couffin, plus un ftour collectif. Quantité totale : 300 kg pour les couffins, à quoi s’ajoutent les dattes du ftour. Ici, tout passe par un devis, avec éventuellement plusieurs livraisons si vous n’avez pas la place de tout stocker en une fois.
| Exemple (indicatif) | Familles | Quantité par couffin | Total à prévoir | Voie conseillée |
|---|---|---|---|---|
| Comité de quartier | 20 | 1 kg | 20 kg | Boîtes en ligne, paiement à la livraison |
| Association moyenne | 80 | 2 kg | 160 kg | Sur devis |
| Grande association ou mosquée | 300 | 1 kg | 300 kg + ftour | Sur devis, livraisons planifiées |
Prévoir une petite marge
Ajoutez toujours quelques couffins de réserve à votre liste : une famille signalée au dernier moment, un bénévole qui découvre une situation difficile pendant la distribution. Quelques kilos de plus évitent de devoir recommander en urgence en pleine période de forte demande.
Petites quantités : les boîtes en ligne payées à la livraison
Pour une petite campagne, la boutique en ligne est souvent la voie la plus simple, et le paiement à la livraison y est pour beaucoup.
Pourquoi le paiement à la livraison convient bien aux associations
- Vous ne payez rien en ligne : pas de carte bancaire à utiliser, pas de virement à préparer à l’avance. Vous réglez en espèces au livreur au moment de la réception.
- Vous payez quand la marchandise est devant vous : vous comptez les boîtes, vous vérifiez l’état des emballages, puis vous payez. Notre article Le livreur sonne : vérifier avant de payer détaille les bons réflexes.
- La gestion de caisse est plus simple : le trésorier de l’association prépare la somme correspondant à la commande, la remet au moment de la livraison et garde une trace claire de la dépense.
- Le prix est connu à l’avance : 10 DT le kilo en boîte de 1 kg, 20 DT les 2 kg, 50 DT les 5 kg, plus 7 DT de livraison par tranche de 5 kg entamée.
Pensez à désigner une personne qui sera présente pour réceptionner la commande et qui aura la somme prévue. Comme la livraison se fait sous 7 jours maximum, c’est une raison de plus pour commander en décembre ou en janvier et non à la veille de la distribution.
Bien choisir ses formats
Notre article Boîte de 1 kg, 2 kg ou 5 kg explique comment les frais de livraison se calculent selon le poids total. Pour une association, retenez une règle simple : essayez d’arriver à un poids total proche d’un multiple de 5 kg, pour ne pas ouvrir une tranche de livraison pour un ou deux kilos seulement. Si vous gérez un budget serré, notre article Budget dattes, paiement et livraison donne aussi des repères utiles.
Gros volumes : passer par un devis
Au-delà de quelques dizaines de kilos, ou dès que vous voulez des dattes standard en vrac, des dattes branchées, un Arjoun ou des dattes dénoyautées, le devis est la bonne voie. Nous ne publions pas de prix de gros : chaque demande est étudiée au cas par cas, selon le produit, la quantité, le conditionnement et la ville de livraison.
Ce qu’il faut indiquer dans votre demande
- le type de structure : association, mosquée, comité de quartier, entreprise ;
- le nombre de couffins prévus et la quantité de dattes par couffin ;
- le produit souhaité : boîtes, standard en vrac, branchées, Arjoun, dénoyautées ;
- la quantité totale approximative ;
- la ville et l’adresse de livraison, avec les éventuelles contraintes d’accès ;
- la date limite à laquelle les dattes doivent être chez vous ;
- une ou plusieurs livraisons, selon la place dont vous disposez.
Plus votre demande est précise, plus la proposition qui vous sera renvoyée sera adaptée. Notre article Demander un devis pour des dattes en gros en Tunisie détaille la démarche, la façon de comparer les propositions et les erreurs à éviter. La page vente de dattes en gros présente l’ensemble de notre offre pour les professionnels et les structures.
Un point à garder en tête : le devis est établi sur la base du produit et du service demandés. Nous vous demandons de ne pas compter sur une remise, un tarif particulier ou une participation de notre part pour boucler le budget de votre campagne : prévoyez ce budget à partir du devis reçu.
Pour envoyer votre demande, utilisez notre formulaire de contact ou écrivez-nous sur WhatsApp au +216 52 146 101.
La logistique : réception, stockage, préparation
Une seule adresse de livraison
Faites livrer toute la commande à une seule adresse : le local de l’association, la mosquée, un garage ou une salle prêtée par un membre. Disperser les livraisons chez plusieurs bénévoles complique le suivi, la vérification et le paiement.
Une personne responsable de la réception
Désignez une personne, et un remplaçant, joignables au numéro indiqué dans la commande. Cette personne vérifie le nombre de boîtes ou de cartons, l’état des emballages, et règle le livreur si la commande a été passée en ligne. Elle note ensuite la date de réception sur les cartons.
Un stockage au sec et au frais
Les dattes supportent bien quelques semaines de stockage, à condition de respecter quelques règles :
- un local sec, frais et aéré, à l’abri du soleil direct ;
- les cartons posés sur des palettes ou des étagères, jamais directement sur un sol froid ou humide ;
- loin des produits ménagers et des produits à odeur forte ;
- les boîtes et cartons fermés jusqu’au jour de la préparation, pour éviter la poussière et les insectes.
Si vous stockez à côté d’autres denrées du couffin (farine, semoule), gardez les dattes à part et bien fermées.
La préparation des couffins
Le jour de la préparation, organisez une petite chaîne : une personne ouvre les cartons, une autre place les dattes, une troisième vérifie que chaque couffin est complet. Si vous reconditionnez du vrac, travaillez sur une table propre, avec des gants et une balance, et fermez chaque sachet aussitôt rempli. Placez les dattes en haut du couffin, au-dessus des produits lourds comme l’huile ou les boîtes de conserve, pour qu’elles ne soient pas écrasées.
Une petite carte pour les familles
Certaines associations glissent une carte avec le couffin. Vous pouvez y indiquer simplement l’origine des dattes, « Deglet Nour des oasis de Douz et de Kébili », et un conseil de conservation : garder la boîte fermée, dans un endroit frais, ou au réfrigérateur une fois ouverte. Pour savoir comment nous trions les dattes avant la mise en boîte, consultez notre page qualité.
Les erreurs à éviter
- Commander la dernière semaine avant le Ramadan : c’est le moment où tout le monde commande. Les délais s’allongent et le choix se réduit.
- Calculer sans liste de bénéficiaires à jour : la quantité totale dépend du nombre réel de familles. Une liste approximative mène soit à des couffins incomplets, soit à un surplus.
- Stocker les dattes dans un local humide ou au soleil : une datte qui a pris l’humidité ou la chaleur pendant trois semaines n’a plus le même aspect le jour de la distribution.
- Reconditionner sans matériel adapté : des sachets mal fermés ou une table douteuse donnent une mauvaise image du couffin et de votre association.
- Mélanger les achats personnels et ceux de l’association : si des bénévoles veulent aussi des dattes pour leur famille, organisez une commande groupée séparée, avec une trace claire de qui paie quoi.
- Construire son budget sur une remise espérée : partez du prix affiché en boutique ou du devis reçu, pas d’un tarif supposé.
Questions fréquentes
Une association peut-elle commander dans la boutique en ligne ?
Oui. Les boîtes de 1 kg, 2 kg et 5 kg sont ouvertes à tous, particuliers comme associations, mosquées ou entreprises. Pour une petite campagne de couffins, c’est souvent la voie la plus simple.
Comment se passe le paiement d’une commande en ligne ?
Le paiement se fait à la livraison, en espèces au livreur. Vous ne payez rien au moment de la commande, et vous réglez une fois la marchandise vérifiée devant vous.
À partir de quelle quantité vaut-il mieux demander un devis ?
Il n’y a pas de seuil fixe. Dès que votre campagne dépasse quelques dizaines de kilos, ou que vous voulez des dattes standard en vrac, des dattes branchées, un Arjoun ou des dattes dénoyautées, une demande via notre formulaire de contact est plus adaptée.
Proposez-vous un tarif solidaire ou des dattes offertes pour les associations ?
Non. Les prix des boîtes sont ceux affichés en boutique, et les volumes plus importants sont traités sur devis, au cas par cas. Nous vous conseillons de construire le budget de votre campagne à partir de ces éléments.
Quand faut-il commander pour le Ramadan 2027 ?
Le Ramadan 2027 devrait commencer vers la mi-février. Pour des couffins distribués début février, une commande en décembre ou en janvier laisse le temps de recevoir, vérifier et stocker les dattes sans précipitation.
Pouvez-vous livrer directement chez chaque famille ?
Nous livrons à l’adresse indiquée dans la commande. Pour une campagne de couffins, le plus simple est de faire livrer une seule adresse, celle de l’association, puis d’organiser vous-mêmes la distribution. Si vous avez un besoin particulier, précisez-le dans votre demande de devis.
Combien de temps les dattes se gardent-elles avant la distribution ?
Dans leurs boîtes ou cartons fermés, dans un local sec, frais et à l’abri du soleil, elles se gardent sans difficulté pendant plusieurs semaines. Au réfrigérateur, elles se gardent plus longtemps encore.
Livrez-vous en dehors des grandes villes ?
Oui, nous livrons partout en Tunisie, sous 7 jours maximum, y compris dans les petites villes et les zones rurales. Indiquez clairement l’adresse et un numéro joignable.
Conclusion
Mettre des dattes dans un couffin de Ramadan, c’est permettre à chaque famille de rompre le jeûne comme le veut la tradition. Pour une association, une mosquée ou un comité de quartier, la réussite tient à quelques décisions prises tôt : une liste de bénéficiaires à jour, une quantité par couffin fixée à l’avance, un produit adapté à vos bénévoles, une commande passée en décembre ou en janvier, une seule adresse de livraison et un local sec pour stocker.
Pour une petite campagne, les boîtes de Deglet Nour de la boutique en ligne, payées à la livraison, sont la solution la plus directe. Pour une campagne plus importante, un devis permet d’adapter le produit, le conditionnement et le calendrier de livraison à votre organisation.
Commandez vos boîtes de Deglet Nour dans notre boutique en ligne : livraison partout en Tunisie, paiement à la livraison. Pour les dattes standard en vrac, les dattes branchées, l’Arjoun ou les gros volumes, envoyez votre demande via notre formulaire de contact ou sur WhatsApp au +216 52 146 101.
À lire aussi : Commande groupée de dattes pour un bureau ou une association et Dattes pour le Ramadan 2027.
